Que o chá verde é bom você já sabe..
E já conheceu seu irmão mais novo? O Matchá??
Esse é o episódio 12 (o último) da série de predições saudáveis. Durante o ano todo de 2016 falamos aqui sobre predições saudáveis que achamos que vieram para ficar…
Falamos aqui de microbiota intestinal, de comida saudável gourmet e de emagrecimento nos dias de hoje. Falamos de leites vegetais e de mitos do leite. Se ainda não viu nossas predições no fim deste post colocamos uma lista com todos eles. Vale a pena conferir!
Até agora NÃO erramos uma!! Acertamos sobre todas!! Nossas predições, modéstia a parte, se tornaram realidade e só vêm ganhando força no ano de 2017.
Quer uma vida melhor, começar a colocar estas predições na sua vida é um ótimo começo.
Quer ser mais disposto? Uma microbiota intestinal saudável é PRIMORDIAL!!
Quer mais concentração?? Organize-se para fazer um DETOX digital semanal, se não diário!!
Quer mais tempo? Pensou já nos fast foods saudáveis? Quase todas as cidades tem pessoasl que estão com intenções bacanas e entregando produtos de qualidade a um bom preço e com agilidade.
E assim por diante…
Esse mês, conforme combinado vamos falar do MATCHÁ!! Uma erva útil para uma porção de receitas. Chás, sucos, smoothies, bolos, pães e coisas do tipo.
Entretanto as utilidades do MATCHÁ não são tão boas quanto seus benefícios. A erva, colhida mais cedo e preparada cuidadosamente, tem muito mais antioxidantes que a sua irmã mais velha, a folha do chá verde.
O chá verde que conhecemos e o matchá vêm da mesma planta. Ambos são da Camellia sinensis. A diferença básica aqui é que o matchá tem 10x mais antioxidantes que o chá verde!! Outra diferença básica é que o matchá é sempre em pó (ma=pó, cha=chá).
...eu falando isso você pode estar se perguntando..
Afinal de contas, isso importa?? O que realmente são antioxidantes???
Antioxidantes basicamente são os agentes de defesa das células dos nosso organismo. Nos mantém longe de doenças e infecções. Principalmente doenças crônicas e que aparecem com o tempo (como o câncer).
Mantenha-se nutrito com antioxidades e estará retardando o envelhencimento e diminuindo chances de doenças que matam pra caramba nos dias de hoje.
Bom...convencida(o) que o matchá é bom?
O matchá ainda:
Aumenta o metabolismo e queima calorias;
Desintoxificante natural e eficaz;
Acalma a mente e relaxa o corpo;
É rico em fibras, clorofila e vitaminas;
Melhora o humor e ajuda na concentração;
Fornece vitamina C, selênio, cromo, zinco e magnésio;
Previne diversas doenças; e
Reduz o colesterol e o açúcar no sangue.
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Como tudo que vamos comprar por ai temos que ter cuidado, com o matchá não é diferente...
Cuidados com a compra
Nós que utilizamos bastante esse chá podemos dizer com certa propriedade. O matchá é uma erva sensível.
No mercado e em lojas de produtos naturais por aí, vários destes lugares dizem vender Matchá. Entretanto experimentando e conhecendo existem várias classes de Matchá. São como se fossem gramaturas do mesmo chá.
Se você quiser comprar um matchá da boa qualidade aqui vão algumas dicas.
Conforme-se que o melhor matchá que existe dificilmente vai ser encontrado aqui no Brasil. A não ser em lojas especializadas que contém produtos importados. Ele é feito em um processo rigorosíssimo de fabricação e rende apenas 40g por hora de fabricação. Ele é utilizado nos rituais de chás no Japão de forma respeitosa e estremamente religiosa. Não é a toa que é conhecido como Matchá Cerimonial.
Não desanime outras modalidades podem ser encontradas aqui e aproveitadas com uma qualidade superior.
Folhas novas da planta são mais saborosas e mais nutritivas. Geralmente são folhas no topo do pé. Entretanto para comprarmos um matchá desse tipo devemos procurar um fabricante confiável. Geralmente matchá a granel não oferece essa gramatura, mais sim o matchá que é vendido em embalagens seladas e não transparentes.
Exemplo de fabricante confiável: Talchá http://www.talcha.com.br/
Coloração
Busque um verde vivo. Como na foto. Os mais escuros geralmente são para uso industrial mais também são vendidos a granel em lojas de produtos naturais.
O chá de qualidade inferior tem uma coloração queimada. Prova que o processo de fabricação não foi cuidadoso o suficiente ou o oxigênio do ar já oxidou muitos dos nutrientes do chá.
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Agora que ensinamos tudo sobre o matchá vamos falar dos preparos (a melhor parte)!!
Modos de preparo
Matchá em uma caneca (para chás)
Aqueça água em uma caneca e misture uma colher pequena de matchá. Agua morna e um misturador são ótimos nessas ocasições
Matchá como ingrediente em receitas
O matchá tem um gosto um pouco forte para algumas receitas. Portanto utilize com moderação em bolos e tortas. Uma colher é suficiente para uma receita.
Matchá em sucos e smoothies
Utilize frutas e verduras do seu gosto e bata tudo com o pó do matchá. Quase tudo fica delicioso. Gostamos muito de uma receita com abacaxi, pera, couve e matchá!!
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Bom pessoal...agora que já ensinamos você os benefícios do matchá, como comprá-lo, prepará-lo e utilizá-lo para sempre em suas receitas e chás resta agora você ir procurar seu matchá e iniciar o consumo. Os benefícios são inúmeros!!!
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Nos despedimos aqui da série de predições saudáveis para 2016.
Esperamos que tenhamos ajudado com algum assunto e que esse futuro seja seu presente.
Vivencie cada uma das predições e sinta os benefícios…. Vão ver o quanto são reais e úteis para uma vida melhor!!
Comente, compartilhe e nos diga o que achou….seu feedback é muito importante para nós!!
Até a próxima...aguarde que logo traremos novidades por aqui…
