Lave bem as batatas e corte as batatas em formato de canoa. Pode usar a casa (a parte mais gostosa depois de assadas).
Cozinhar as batatas e desligar depois de 6 minutos em água fervida.
Secar bem elas em um pano limpo. Individualmente unte cada batata em formato de canoa com óleo de sua escolha (pode ser de coco ou azeite de oliva).
Disponha elas em uma assadeira sem amontoar e coloque dentes inteiros de alho (se não gostar de alho, não é necessário colocar) com ervas frescas que resistem bem ao calor (sálvia e alecrim).
Asse por 15min em forno aquecido a 250C e vire as batatas assando por mais 15min. Depois é só saborear.
